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Il Cabernet Sauvignon è noto per la creazione di vini di densità incredibile e complessità sia con aromi concentrati che sfumati. Per la produzione di questo prodotto, Bonterra ha deciso di aggiungere oal Cabernet, piccole quantità di altri vitigni a bacca rossa, con l'intento di aumetare colore, consistenza e un pò di spezie. Varietà che vengono tenute separate fino a quando le migliori partite si fondono insieme per creare il vino finale. Questo è un Cabernet Sauvignon che continuerà ad evolversi e a rimanere piacevole per un bel po 'di tempo.

Awards: 88/100 Wine Enthusiast

Bonterra coltiva uve biologiche dal 1993 e produce questo Chardonnay, facendolo maturare in rovere non eccessivamente per non nascondere gli agrumi e gli aromi tipici delle uve da agricolture biologica. Il loro slogan dice tutto: "le uve biologiche danno vita a vini migliori".

Awards: 88/100  Wine Enthusiast

Il Merlot è una delle loro espressioni più caratteristiche, grazie alle sfumature che il viticoltore Dave Koball ha scoperto nei vigneti. Per la produzione dei questo vino i vari lotti sono stati vinificati separatamente e sottoposti a fermentazione malolattica completa prima di essere combinati per creare la miscela finale. Il patrimonio di Bordeaux può essere vissuto in questa miscela, con tocchi aggiunti di Petite Sirah, Syrah, e Carignane. Il vino è stato affinato per sette mesi con una combinazione di rovere francese e americano di cui il 45% era nuovo.

Awards: 86/100 Wine Enthusiast

Moscato biologico al 100% per esprimere il carattere e l'unicità di un frutto puro. Accattivante intensità olfattiva che preannuncia un palato ricco. Un piacere equilibrato frutto di una perfetta combinazione tra  bassa alcolicità e spiccata acidità.

Awards: 90/100 Wine Enthusiast

E' senza dubbio un vino con uno stile del tutto nuovo: lo stile del Nuovo Mondo. Al naso presenta Intensi aromi di pompelmo, agrumi, kiwi e di erba appena tagliata, ma appena lo si degusta, il palato viene invaso da una sensazione di freschezza. Il finale è agrumato, con accenni di melone, fresco e vivace.

Awards: 88/100 Wine Enthusiast

La purezza di questo Viognier è il risultato di una combinazione di fattori: clima fresco del nord, attenta selezione in vigna e terreni ghiaiosi ideali per la tipologia del vitigno. Per sottolineare la fragranza di questo vino, è stata aggiunta una piccola percentuale di Moscato. Lo stile della cantina prevede di fermentare il 70% della miscela in acciaio e solo il 30% in botte senza effettuare la fermentazione malolattica. Segue un periodo di maturazione in botti di rovere per 6 mesi, solo per far sviluppare le note vanigliate e leggermente speziate. Perfettamente bilanciato.

Awards: 87/100 Wine Enthusiast

Lo Zinfandel è indissolubilmente legato a Mendocino e si erge come un omaggio agli italiani che si stabilirono in questa regione ed ai vigorosi vini che hanno creato. Questo Zinfandel è un po 'più elegante ed equilibrato di quei vini, ma senza dubbio Mendocino ne è la caratteristica. Il vino viene manipolato molto poco, soprattutto perché il frutto eccezionale dei vigneti biologici non lo richiede. Per ottenere maggior complessità viene aggiunta allo Zinfandel una piccola quantità di Petit Syrah e Carignan.

Awards: 88/100 Wine Enthusiast