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"IL VINO PIU' PURO E DELLA PIU' ALTA QUALITA', ONORANDO LA RISPETTOSSA COLLABORAZIONE CON LA TERRA" 


Leading del metodo biologico e un pioniere del settore del biodinamico dal 1993, Bonterra Organic Vineyards offre una collezione di vini californiani di prima qualità e saporiti, perfettamente in sintonia con la natura. Una celebrazione dei sapori freschi della fattoria, il portfolio offre vini varietali, persuasi dalla terra da pratiche agricole integrate e organiche e meticolosa vinificazione. Molto tempo prima che i prodotti biologici riempissero gli scaffali dei negozi di quartiere, il team dedicato di Bonterra si impegnava a Biodynamic® e all'agricoltura biologica perché credevano con passione che le fattorie pullulanti di biodiversità - viti, insetti e animali selvatici - e uva biologica sana producessero vini migliori
 

 


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CABERNET SAUVIGNON 2014 - BONTERRA

Il Cabernet Sauvignon è noto per la creazione di vini di densità incredibile e complessità sia con aromi concentrati che sfumati. Per la produzione di questo prodotto, Bonterra ha deciso di aggiungere oal Cabernet, piccole quantità di altri vitigni a bacca rossa, con l'intento di aumetare colore, consistenza e un pò di spezie. Varietà che vengono tenute separate fino a quando le migliori partite si fondono insieme per creare il vino finale. Questo è un Cabernet Sauvignon che continuerà ad evolversi e a rimanere piacevole per un bel po 'di tempo.

Awards: 88/100 Wine Enthusiast

12,20 / bottiglia/e *
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possibilità di spedizione entro da 2 a 4 giorni
Peso della spedizione: 1.500 g

CHARDONNAY 2017- BONTERRA

Bonterra coltiva uve biologiche dal 1993 e produce questo Chardonnay, facendolo maturare in rovere non eccessivamente per non nascondere gli agrumi e gli aromi tipici delle uve da agricolture biologica. Il loro slogan dice tutto: "le uve biologiche danno vita a vini migliori".

 

Per il nostro Chardonnay, abbiamo adottato uno stile che volutamente utilizza una combinazione di rovere e acciaio inox per sottolineare la freschezza croccante della nostra frutta biologica. La nostra frutta biologica da Mendocino offre i sapori caratteristici di mele verdi, pere e agrumi al nostro chardonnay. Noi fermento il 70% del succo in una combinazione di francese e di rovere americano, che è consentito la fermentazione malolattica per creare un vino ricco e cremoso con un semplice tocco di nuova spezie di rovere. Il restante 30% è fermentato in acciaio per conservare il fresco favori di frutta fresca. Con l'avanzare dell'età la maggior parte del vino usando precedentemente utilizzati o in rovere neutro in modo che queste caratteristiche di frutta fresca a trasparire. Nuovo quercia è stata utilizzata solo per il 16% del vino per dare a questo chardonnay una bella nota di vaniglia.

Awards: 88/100  Wine Enthusiast

11,10 / bottiglia/e *
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MERLOT 2016 - BONTERRA

Il Merlot è una delle loro espressioni più caratteristiche, grazie alle sfumature che il viticoltore Dave Koball ha scoperto nei vigneti. Per la produzione dei questo vino i vari lotti sono stati vinificati separatamente e sottoposti a fermentazione malolattica completa prima di essere combinati per creare la miscela finale. Il patrimonio di Bordeaux può essere vissuto in questa miscela, con tocchi aggiunti di Petite Sirah, Syrah, e Carignane. Il vino è stato affinato per sette mesi con una combinazione di rovere francese e americano di cui il 45% era nuovo.

Awards: 86/100 Wine Enthusiast

10,90 / bottiglia/e *
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Peso della spedizione: 1.500 g

MUSCAT 2010 - BONTERRA - 0,375L

Moscato biologico al 100% per esprimere il carattere e l'unicità di un frutto puro. Accattivante intensità olfattiva che preannuncia un palato ricco. Un piacere equilibrato frutto di una perfetta combinazione tra  bassa alcolicità e spiccata acidità.

Awards: 90/100 Wine Enthusiast

 

6,30 / bottiglia/e *
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SAUVIGNON BLANC 2017 - BONTERRA

E' senza dubbio un vino con uno stile del tutto nuovo: lo stile del Nuovo Mondo. Al naso presenta Intensi aromi di pompelmo, agrumi, kiwi e di erba appena tagliata, ma appena lo si degusta, il palato viene invaso da una sensazione di freschezza. Il finale è agrumato, con accenni di melone, fresco e vivace.

Awards: 88/100 Wine Enthusiast

10,30 / bottiglia/e *
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VIOGNIER 2015 - BONTERRA

La purezza di questo Viognier è il risultato di una combinazione di fattori: clima fresco del nord, attenta selezione in vigna e terreni ghiaiosi ideali per la tipologia del vitigno. Per sottolineare la fragranza di questo vino, è stata aggiunta una piccola percentuale di Moscato. Lo stile della cantina prevede di fermentare il 70% della miscela in acciaio e solo il 30% in botte senza effettuare la fermentazione malolattica. Segue un periodo di maturazione in botti di rovere per 6 mesi, solo per far sviluppare le note vanigliate e leggermente speziate. Perfettamente bilanciato.

Awards: 87/100 Wine Enthusiast

12,10 / bottiglia/e *
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ZINFANDEL 2015 - BONTERRA

Lo Zinfandel è indissolubilmente legato a Mendocino e si erge come un omaggio agli italiani che si stabilirono in questa regione ed ai vigorosi vini che hanno creato. Questo Zinfandel è un po 'più elegante ed equilibrato di quei vini, ma senza dubbio Mendocino ne è la caratteristica. Il vino viene manipolato molto poco, soprattutto perché il frutto eccezionale dei vigneti biologici non lo richiede. Per ottenere maggior complessità viene aggiunta allo Zinfandel una piccola quantità di Petit Syrah e Carignan.

Awards: 88/100 Wine Enthusiast

12,30 / bottiglia/e *
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