Sud Africa

Quando l'azienda è stata fondata, la valle di Franschhoek era molto più selvaggia di quanto lo è oggi. Questo vino è stato creato per ricordare i misteri e le leggende di un tempo. Il Wolftrap è una ricca miscela rosso profondo che include Syrah, Mourvedre, e Viognier. Il Syrah fornisce la spezia e la complessità, mentre il Mourvèdre aggiunge struttura e aroma alla miscela. La componente di Viognier aumenta il profilo del profumo. 

Awards: 86/100 Wine Spectator

Nel 2004 Robertson Winery rilasciato una Shiraz molto speciale per celebrare i dieci anni di democrazia in Sud Africa sotto la nuova costituzione. Questo vino opulento è composto dalle migliori uve provenienti dai migliori vigneti di Robertson Winery Shiraz. Profondo ricco di colore viola, profumo intenso di scuro maturi frutta a bacca nera, con caratteristiche speziate di pepe nero e seducente. Palato vellutato con morbida grana fine tannini-combina bene con il rovere francese.

La raccolta ha avuto luogo il 15'th di marzo 2010. Solo selezionati, uve raccolte a mano a 25,3 Balling sono stati utilizzati. La fermentazione si è verificato in piccole vasche di fermentazione aperti, con una capacità di 1-10 tonnellate. Punzone manuale verso il basso ogni 3 ore per 8 giorni è stato seguito da contatto con la pelle prolungato. Seguita la fermentazione malolattica in barrique per un periodo di quattro settimane. Il vino è stato affinato per 30 mesi in 225 litro nuovo botti francese Sylvain All cui il 23% è stata del 16% e il resto Demptos Boutes, TW Boswell e Vicard Produrre epoca esclusivo di soli 88 barili all'anno.

Nel 2004 la Robertson Winery ha prodotto un Shiraz molto speciale per celebrare i dieci anni di democrazia in Sud Africa sotto la nuova costituzione. Questo vino opulento è composto dalle migliori uve Shiraz provenienti dai migliori vigneti di Robertson Winery. Complessa la lavorazione che termina con una maturazione di 30 mesi in botti francesi artigianali prodotte in serie limitata, solo 88 barili l'anno. 

Awards: 4/5 Platter's Guide

           92/99 Luca Maroni

Reyneke situata nel cuore di Stellenbosch è una delle poche etichette che produce vini biodinamici in Sud Africa. Qui ci offre un blend di 65% Chenin, 23% Chardonnay e 12% Sauvignon Blanc da una tenuta biologica che fa il proprio compost e preparati biodinamici in loco. Una ricchezza nella trama, ben bilanciato dal finale fresco e asciutto.

Awards: 4/5 Platter's South African Wine Guide

Graceland, piccolissima cantina nel cuore di Stellenbosch, produce solo due tipologie di vini entrambi rossi, ed in piccolissime quantità. Ci regala una sontuosa miscela a base di Syrah, con un tocco di Cabernet Sauvignon. Questo Strawberry Fields ha una semplice ma artistica presentazione, qualcosa di un po 'diverso dalle solite etichette che vediamo dal Sud Africa.

Awards: 4/5 Platter's South African Wine Guide

Un bianco in perfetto stile Bordeaux: un blend creato da Sauvignon Balnc per l'80% e Semillon per il 20%.  Aromaticamente però regala tutta l'esoticità e la potenza di un'uva che viene da lontano, che inebria e persiste con infinita piacevolezza.

Awards: 4,5/5 Stars Platter's South African Wine Guide

Nabygelegen ha una lunga e affascinante storia che risale al 1712. Situata nella zona di Wellington, a nord di città del Capo, gode di una eccezionale interazione tra clima e terroir che da vita a vini di altissima qualità e grande consistenza. Scaramanga è conosciuto come uno dei nemici di James Bond, ma la cantina ci regala una nuova versione, forse più apprezzata. E' un'intrigante  miscela composta da Cabernet  Sauvignon, Merlot, Malbec e Tempranillo, che  vanta una bella serie di aromi e sapori: cassis, eucalipto, mora, fichi, tabacco e cannella. Vellutato e dai tannini delicati, con un finale lungo e ampio.

Awards: 4/5 Platter's South African Wine Guide

Nel 2004 la Robertson Winery ha pubblicato una gamma molto speciale per commemorare dieci anni di democrazia in Sudafrica sotto la nuova costituzione. Lo Chardonnay è rotondo e profondamente soddisfacente. Al naso si distinguono ricchi aromi intrecciati di agrumi, pane tostato imburrato, marmellata e vaniglia. L'acidità piccante apporta al palato una consistenza cremosa, seguita da strati di agrumi, pera e butterscotch che persistono sul finale. Abbinalo ad un gioioso raduno di familiari e amici mentre celebri l'abbondanza.