Rossi

La maggior parte dell'uva utilizzata per realizzare questo Cabernet Sauvignon proviene da vigneti di proprietà situati difronte al J. Lohr Wine Center di Paso Robles. Il vigneto di Seven Oaks è stato piantato utilizzando alcuni dei cloni originali indigeni. I terreni all'interno del vigneto variano sensibilmente, dal ghiaioso e argilloso, a terreni calcarei; le combinazioni dei diversi tipi di suolo aggiungono caratteri espressivi tipici della zona.

Awards: 15/20 Jancis Robinson

Questo Syrah viene coltivato in vigneti, i quali terreni, sono composti da una combinazione di suoli ricchi di calce e ghiaia, che comportano la crescita esclusivamente del frutto piuttosto che della pianta. Il nome South Ridge deriva dall'orientamento del vigneto: si trova su una collina esposta a sud. Parte del Syrah viene coltivato in due vigneti sempre di proprietà della cantina in una zona leggermente più fresca, ma sempre all'interno dell'AVA di Paso Robles.

Awards: 87/100 Wine Spectator

Lo Zinfandel è indissolubilmente legato a Mendocino e si erge come un omaggio agli italiani che si stabilirono in questa regione ed ai vigorosi vini che hanno creato. Questo Zinfandel è un po 'più elegante ed equilibrato di quei vini, ma senza dubbio Mendocino ne è la caratteristica. Il vino viene manipolato molto poco, soprattutto perché il frutto eccezionale dei vigneti biologici non lo richiede. Per ottenere maggior complessità viene aggiunta allo Zinfandel una piccola quantità di Petit Syrah e Carignan.

Awards: 88/100 Wine Enthusiast

Robert Blue inizia con la selezione dai vigneti premium in tutta la California, scegliendo le parcelle più espressive. Mendocino County è famosa per lo Zinfandel, quindi Bob considera l'uva di Mendocino come componente essenziale della miscela. Questi vigneti si trovano sul fianco dalla valle di Redwood a sud fino alla valle di Sanel, una distanza di 26 miglia, e vanno dall'età di 9 a 45 anni.Questo Zinfandel inizia il suo invecchiamento come la maggior parte dei Zinfandel: in botti di vino. Poi, la tradizione passa all'innovazione:Bob sceglie una combinazione di barili di bourbon nuovi e usati per completare il processo di invecchiamento. Ogni batch è articolato individualmente ed è unico nel suo profilo finale. L'invecchiamento in barili di bourbon conferisce caratteristiche di vaniglia carbonizzata e di erbe aromatiche.

Award: 91/100 Wine Enthusiast

Questo è un favoloso Zinfandel. Luminoso, brillante, facile e divertente. Carattere ricco di bacche e spezie, e la consistenza è liscia e succosa. Non è un vino denso e pesante, ma leggero e arioso, e semplicemente delizioso.

Il 667 è uno dei "cloni di Digione" trapiantati  in California dalla Cote d'Or in Borgogna. Questo ceppo forma grappoli compatti che generano colori più profondi e più strati di tannino rispetto ad altri Pinot Noir precedentemente coltivati ​​in California, oltretutto è particolarmente adatto ai dolci pendii dei vigneti di San Bernabe. Ciò che rende questa uva diversa a San Bernabe è il forte vento pomeridiano che ispessisce le pelli di Pinot Nero naturalmente sottili, conferendo ancora più colore, sapore e morbidi tannini al nostro vino. Per ottenere una maggiore complessità del sapore, utilizziamo altri ceppi di vite che contribuiscono con  sentori aromatici straordinari.