Cile

Le uve utilizzate per la produzione di questo Sauvignon Blanc sono state raccolte a mano e accuratamente selezionate al fine di mostrare i naturali aromi varietali: erba fresca, appena tagliata e agrumi al naso. Al palato troviamo agrumi come pompelo rosa, limone, lime e frutti tropicali dalla pesca bianca al passion fruit, tutte accompagnate da note floreali che caratterizzano questo vino, vetrina anche del clima fresco di Casablanca. Un vino intenso, vivace e con un finale fresco. 

Awards: 87/100 Wine Enthusiast

Delizioso, corposo, complesso e cremoso al palato, l' Alpha Chardonnay è uno dei pochi vini bianchi cileni in grado di migliorare con l'età. L'annata 1998 è stata selezionata come 'World Champion Chardonnay' da Slow Food d'Italia, dopo la degustazione simultanea in 26 città di tutto il mondo, coperti in diretta dalla BBC-TV di Londra. Le uve provengono dalla rinomata zona vocata per la produzione di vino bianco, Valle de Casablancaa. Fermentato e affinato in botti di rovere francese per un anno, il 40% del vino viene sottoposto ad una secondaria fermentazione, quella malolattica per evidenziare le note burrose. Viene oltretutto sottoposto al battonageper estarne sapore e complessità aromatica.

Awards: 88/100 Wine Spectator

Puro Pinot Noir dal famoso paradiso della Valle de Casablanca. Questo vino viene fatto maturare per 6 mesi in rovere francese ed in seguito delicatamente filtrato. Aurelio Montes è orgoglioso del forte carattere varietale di questo vino e della sua grande complessità. Un po 'più scuro dei tipici Pinot, ha un colore rosso rubino carico. L'aroma, tuttavia, è di un classico Pinot Noir, con forti sentori di viola e frutti di bosco. Un vino molto soddisfacente con un finale lungo, morbido ed elegante. 

Awards: 88/100 Robert Parker

Un rosso rubino, intenso e profondo per questo Merlot. Si presenta con un naso ricco di frutta rossa: ciliegia, amarene e fragole, accompgnate da suadenti note floreali, che si uniscono perfettamente con le note di caffè,tabacco e pepe frutto dell'invecchiamento in rovere durato 12 mesi. Tutti gli elementi li ritroviamo al palato, rivelandosi come un vino pieno e corposo, rotondo e vellutato con un finale elegante, persistente e piacevole.

Awards: 90/100 Stephen Tanzer

Splendido e delicato colore rosso rubino. Naso intenso ed elegante, con predominanza di fragole e note floreali, che insieme fanno di questo Pinot Nero un vino molto vivace, armonico e generoso. Al palato è pulito, ben equilibrato, con tannini rotondi, morbidi e un buon livello di acidità. Il vino è persistente e mostra un'utilizzo della barrique delicato, che ben si integra. Il vino subisce un filtaggio molto lieve, evidenziando così i profumi ed i colori tipici del Pinot Noir.

Awards: 89/100 Wine Spectator

Gli aromi sono puri, note di ciliegia scura e prugna, un tocco di fumo, e gradi di sfumatura davvero rari in un vino di questo prezzo. I sapori sono così delicati ed il tutto è perfettamente bilanciato, con un palato suadente. Morbido, raffinato, e decisamente elegante, è un vino dal fantastico equilibriod ed incredibile consistenza. 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Petite Verdot e 15% Cabernet Franc. Dicec Robert Parker: "Se ci fosse un Oscar per la migliore prestazione di una cantina, Von Siebenthal sarebbe il vincitore. Il loro valore è incredibile, il loro prezzo sbalorditivo.

Awards: 93/100 Robert Parker

Colore rosso rubino profondo e vivo,per questo carmenerepuro, con profumi di pepe nero e sentori di bacca rossa, cioccolato, vaniglia e prugna. In bocca è decisamente rotondo,con tannini morbidi e arrotondati. Finale lungo. La quercia è ben integrata ed equilibrata.
Le uve provengono dalla proprietà El Arcángel Marchigüe, situata all'estremità occidentale della valle di Colchagua, dove, a 18 chilometri dall'Oceano Pacifico, il clima relativamente freddo consente a questa maturazione tardiva di essere effettuata lentamente e senza problemi e raggiungere la piena maturazione. Terreni argillosi danno forza e potenza al vino. Dopo la fermentazione, il vino viene spostato in botti di rovere francese dove è invecchiato per 12 mesi.

Award: 90/100 Decanter

La gamma HACIENDA ARAUCANO RESERVA comprende varie varietà di uva: il Carmenere con un naso tipico di frutta dolce, questo vino è ben equilibrato. Ricco di spezie e frutta. François ne è stato catturato così da divertirsi anche a produrre un rosé nel 2007.