Rossi

Quando l'azienda è stata fondata, la valle di Franschhoek era molto più selvaggia di quanto lo è oggi. Questo vino è stato creato per ricordare i misteri e le leggende di un tempo. Il Wolftrap è una ricca miscela rosso profondo che include Syrah, Mourvedre, e Viognier. Il Syrah fornisce la spezia e la complessità, mentre il Mourvèdre aggiunge struttura e aroma alla miscela. La componente di Viognier aumenta il profilo del profumo. 

Awards: 86/100 Wine Spectator

Nel 2004 Robertson Winery rilasciato una Shiraz molto speciale per celebrare i dieci anni di democrazia in Sud Africa sotto la nuova costituzione. Questo vino opulento è composto dalle migliori uve provenienti dai migliori vigneti di Robertson Winery Shiraz. Profondo ricco di colore viola, profumo intenso di scuro maturi frutta a bacca nera, con caratteristiche speziate di pepe nero e seducente. Palato vellutato con morbida grana fine tannini-combina bene con il rovere francese.

La raccolta ha avuto luogo il 15'th di marzo 2010. Solo selezionati, uve raccolte a mano a 25,3 Balling sono stati utilizzati. La fermentazione si è verificato in piccole vasche di fermentazione aperti, con una capacità di 1-10 tonnellate. Punzone manuale verso il basso ogni 3 ore per 8 giorni è stato seguito da contatto con la pelle prolungato. Seguita la fermentazione malolattica in barrique per un periodo di quattro settimane. Il vino è stato affinato per 30 mesi in 225 litro nuovo botti francese Sylvain All cui il 23% è stata del 16% e il resto Demptos Boutes, TW Boswell e Vicard Produrre epoca esclusivo di soli 88 barili all'anno.

Nel 2004 la Robertson Winery ha prodotto un Shiraz molto speciale per celebrare i dieci anni di democrazia in Sud Africa sotto la nuova costituzione. Questo vino opulento è composto dalle migliori uve Shiraz provenienti dai migliori vigneti di Robertson Winery. Complessa la lavorazione che termina con una maturazione di 30 mesi in botti francesi artigianali prodotte in serie limitata, solo 88 barili l'anno. 

Awards: 4/5 Platter's Guide

           92/99 Luca Maroni

Graceland, piccolissima cantina nel cuore di Stellenbosch, produce solo due tipologie di vini entrambi rossi, ed in piccolissime quantità. Ci regala una sontuosa miscela a base di Syrah, con un tocco di Cabernet Sauvignon. Questo Strawberry Fields ha una semplice ma artistica presentazione, qualcosa di un po 'diverso dalle solite etichette che vediamo dal Sud Africa.

Awards: 4/5 Platter's South African Wine Guide

Nel cuore di Durbanville, una delle regioni vinicole più antiche della zona del Capo, nel 1698 nasce Diemersdal. Produce da sempre grandi vini, che esprimono perfettamente i caratteri distintivi dei terroirs. La somma della complessa interazione della topografia, dei climi e dei terroir da vita a vini estremamente complessi, profondi e unici tanto da sollevare di anno in anno l'attenzione della critica internazionale. 

Awards: 4/5 Platter's South African Wine Guide